Mantente actualizad@ en nutrición en medicina. Aquí encontrarás cada 2 semanas, nuevos resúmenes en español de artículos científicos relevantes sobre nutrición humana, salud humana, nutrición vegetariana y vegana, salud planetaria, y otros temas. 
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BLOG CIÉNTÍFICO

Nutrición en niños vegetarianos y omnívoros

Esta Revisión Sistemática incluyó a 30 estudios individuales, que evaluaban las ingestas de nutrientes y estados nutricionales de niños veganos (que no consumen ningún tipo de producto de origen animal), vegetarianos (que incluyen lácteos y/o huevos y/o pescado) y comedores de carne, de 2 a 18 años de edad. Es importante que se hagan este […]

Ingesta de nutrientes y estado nutricional en niños y adolescentes que consumen dietas basadas en plantas comparado con niños comedores de carnes: Revisión Sistemática

En este meta-análisis, que incluyó a 55 estudios de cohorte prospectivos con más de 2 millones de participantes, se observó que una mayor adherencia a un patrón dietético basado en plantas se asocia de manera inversa con el riesgo de desarrollar Diabetes Mellitus tipo 2, enfermedad cardiovascular, cáncer, y mortalidad por toda causa. Estas asociaciones […]

Un patrón dietético basado en plantas se asocia a menor riesgo de Diabetes Mellitus 2, Enfermedad Cardiovascular, Cáncer, y mortalidad: revisión sistemática y meta-análisis

Alimentación basada en plantas en salud humana

La Medicina del Estilo de Vida (MEV) es una disciplina en crecimiento, que se enfoca en los factores del estilo de vida para prevenir, tratar y revertir las enfermedades crónicas. Sus 6 pilares – la nutrición predominantemente basada en plantas, la actividad física, el buen descanso, el evitar sustancias nocivas, el buen manejo del estrés […]

Fundaciones de la Medicina del Estilo de Vida y su evolución

La Medicina del Estilo de Vida (MEV) es un enfoque médico clínico basado en evidencia en que se prioriza la prescripción de y adherencia a mejoras en los hábitos, para la prevención efectiva y el tratamiento de las causas de las enfermedades crónicas no transmisibles. Se basa en los “6 pilares” de hábitos que afectan […]

Medicina del estilo de vida para resultados óptimos en Atención Primaria: Consenso del Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida

Medicina del estilo de vida en atención primaria
Enfermedad inflamatoria intestinal y exposición a PFAS

Según información de la US Environmental Protection Agency (EPA), las PFAS son un grupo de agentes químicos que se usan desde la década de 1940 y se encuentran en muchos productos como baterías de cocina, envases de alimentos, repelentes de manchas. Si bien se ha reducido su utilización, aún están presente en tierra y agua, […]

La exposición a PFAS se asocia con incidencia posterior de enfermedad inflamatoria intestinal (EII)

Hay varias razones por las que diferentes personas optan por tomar bebida/leche vegetal de soya fortificada con Calcio en vez de la leche de vaca en sus dietas, incluyendo intolerancia a la lactosa, alergia, gustos, y posicionamientos éticos y religiosos. Y una de las preguntas que cabe hacerse es: ¿qué tanto se absorbe este calcio? […]

Biodisponibilidad de Calcio en bebida de soya fortificada es equivalente a la leche de vaca en mujeres jóvenes

Absorción del calcio de la leche de soya versus leche de vaca
Efectos al corto plazo de dieta vegana en adultos mayores

En este estudio, se tomaron 30 adultos mayores (≥65 años) relativamente sanos, con 2 condiciones médicas crónicas en promedio. Se les indicó aleatoriamente, por un periodo de sólo 48 horas, una dieta totalmente vegana ó una dieta omnívora, ambas “ad livitum”. Interesantemente, en un periodo así de corto, ya destacan resultados importantes luego de la […]

Efectos al corto plazo de un desafío de “dieta vegana” en adultos mayores en parámetros metabólicos e inflamatorios – Un estudio controlado randomizado cruzado

El sueño y la alimentación son dos pilares fundamentales para la salud y están íntimamenterelacionados y se influyen mutuamente , los estudios han demostrado que la falta de sueñopuede afectar negativamente nuestra ingesta dietética, mientras que una dieta adecuadapuede influir en la calidad de nuestro sueño. Uno de los mecanismos clave en esta relación es […]

Optimizando el descanso con alimentos vegetales: semillas de calabaza y soya como fuentes de triptófano

Dieta basada en plantas y su impacto en el sueño
Los berros son potentes antidepresivos

La presente revisión sistemática tuvo como resultado que el berro es un potente antidepresivo encabezando la lista de alimentos analizados, 100 gr de este vegetal tiene un 127% de densidad media de nutriente antidepresivo (lista de nutrientes antidepresivos que se obtuvo a partir de los 34 nutrientes que se sabe que son esenciales para los […]

Los berros encabezan la lista de alimentos con cualidades antidepresivas

En este estudio prospectivo, 960 participantes del Proyecto de Memoria y Envejecimiento, de 58-99 años, completaron cuestionarios de frecuencia alimentaria y evaluaciones cognitivas durante 5 años. Después de ajustar por factores como edad, sexo, educación, participación en actividades cognitivas, actividad física, tabaquismo, consumo de alcohol y de mariscos; el consumo de vegetales de hoja verde […]

Nutrientes y bioactivos en vegetales de hoja verde y deterioro cognitivo

Hojas verdes y función cognitiva

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