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Ciclo de clases abiertas con la nutricionista Sol Gracia, sobre cómo llevar una alimentación basada en plantas al día a día.
Medicina y nutrición preventiva para el siglo XXI
Reunimos a médic@s y nutricionistas de Chile por una práctica profesional preventiva y eficiente, con educación basada en evidencia científica y la nutrición basada en plantas como pilar de la salud de las personas y del planeta.
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Alimentación, microbiota y Alzheimer: cómo la dieta protege el cerebro
El artículo “Dietary Pattern, Gut Microbiota, and Alzheimer’s Disease” (Zhang et al., 2020) destaca que la enfermedad de Alzheimer (AD) se relaciona con inflamación, estrés oxidativo, acumulación de placas de β-amiloide…
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Impacto de la alimentación basada en plantas en la microbiota intestinal: una revisión sistemática
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Cómo prevenir la deficiencia de hierro con tu alimentación
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Consumo de lácteos y cáncer de próstata: una revisión sistemática
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Evaluación Global de Mercurio del Programa de Medioambiente de las Naciones Unidas (UNEP) 2018
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Nutrición preventiva para el cáncer de mama
Dra. Kristi Funk
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Nutrición preventiva en el embarazo
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Nutrición preventiva en la infancia y adolescencia
Dra. Miriam Martínez Biarge
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Artritis reumatoide y alimentación basada en plantas
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Salud intestinal y microbiota
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Alimentación y riesgo de cáncer de colon
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Carniflor: carne de coliflor para tacos
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Muffins de zapallito italiano con centro de chocolate
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Tallarines con verduras salteadas
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El Volcán Alimentario
Una pirámide alimentaria en forma de volcán, pensada para Chile, que orienta hacia una alimentación saludable y sostenible basada en plantas.
En la base ancha están los alimentos de todos los días: vegetales, frutas, legumbres y cereales integrales. En la cima estrecha, los de consumo ocasional. La guía corta reúne sus mensajes principales, desde las frutas y verduras de cada día hasta cómo nuestro plato cuida el clima.
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