ciclo de conferencias internacionales
FORMACIÓN EN LÍNEA: Accede a conferencias internacionales con expert@s
INSCRÍBETE: Jornada de Actualización en VITAMINA B12
CLÍNICA: Descarga materiales para tu consulta
FORMACIÓN: Cursos que patrocinamos
Descubre: Nutricionistas Plant based Chile
ACTUALIZACIÓN EN LÍNEA: Lee nuestro blog científico
Receta por @buenobonitoyveganococina Rinde 2 a 3 porciones Ingredientes: 2 tazas de lentejas cocidas1/2 cebolla morada mediana1/2 pimentón rojo grande1/2 mango1/2 pepino grande1/2 taza de cilantro– Para el aderezo de palta1 palta madura1/4 taza de jugo de limón1/2 taza de cilantro1 dátil sin cuesco1/2 diente de ajo pequeño3 cucharadas soperas de vinagre de manzanaAgua fríaSal […]
Este es un documento publicado por la OMS donde se revisa la evidencia disponible en cuanto a las dietas basadas en plantas y su impacto en salud, debido que cada vez más personas adhieren a estos patrones dietéticos por motivos de salud, medioambiente y bienestar animal. Se incluyen como dietas basadas en plantas comunes la […]
Receta por @buenobonitoyveganococina Rinde 6 porciones Ingredientes: 2 tazas de avena integral3 cucharadas soperas de cacao amargoRalladura de una naranja2 cucharadas soperas de linaza molida1/2 cucharada sopera de canela molida1 plátano mediano maduro1/4 taza de mantequilla de maní1/2 taza de dátil sin cuesco2.5 tazas de líquido (bebida vegetal o agua) Preparación: Remoja el dátil en […]
Hábitos como el tabaquismo y el consumo de alcohol se han asociado a un mayor riesgo de padecer cánceres gastrointestinales, incluyendo de esófago, estómago y páncreas, y el rol de la dieta también se ha investigado, específicamente el de algunos nutrientes y alimentos aislados y el riesgo de desarrollar estos cánceres. Sin embargo, puede ser […]
Las concentraciones en sangre (séricas) de apolipoproteínas A-I (Apo A-I) y de apolipoproteínas B (Apo B) se han asociado con el riesgo de enfermedad cardiovascular, y podrían aportarnos información importante para predecir el riesgo de esta enfermedad. En este estudio, se quiso describir y comparar las concentraciones séricas de lípidos y Apo A-I y Apo […]
¿Qué nos dice la evidencia científica sobre las dietas vegetarianas y veganas en medicina? ¿Debo cuestionarme cómo me estoy alimentando, si quiero optimizar mi salud? Una dieta vegetariana, definida como un patrón alimentario caracterizado por abstenerse de consumir carne y productos cárneos, aves, mariscos y tejido muscular de cualquier otro animal, es cada vez más […]
Receta por @buenobonitoyveganococina Para 1 porción grande Ingredientes: 1 taza de arándanos1 plátano mediano1 cucharada sopera de chía1 cucharada tamaño postre de mantequilla de frutos secos1.5 taza de líquido (bebida vegetal o agua) Preparación: La noche anterior:– Congela tanto el plátano pelado como los arándanos.– Activa la chía poneiendo las semillas junto con 3 cucharadassoperas […]
Este fue un estudio “intervencional”, donde se reclutaron a 30 hombres con cáncer de próstata de bajo riesgo, que en vez de tratarse con cirugía o radioterapia, se les indicó “cambios intensivos en el estilo de vida” por 3 meses, que incluyeron específicamente: Durante estos 3 meses de intervención, se les hizo biopsias en la […]
Interesantemente, la soya es uno de los alimentos que más se ha estudiado en la nutrición humana (quizás, el más estudiado). En este estudio, podemos ver una revisión amplia de muchos de estos estudios que se han hecho, y cuáles han sido sus resultados. La soya es una legumbre que se cultiva en China desde […]