Artículos médicos de nutrición preventiva y recetas.
84 artículos
El artículo “Dietary Pattern, Gut Microbiota, and Alzheimer’s Disease” (Zhang et al., 2020) destaca que la enfermedad de Alzheimer (AD) se relaciona con inflamación, estrés oxidativo, acumulación de placas de β-amiloide…
En esta revisión sistemática se analizaron estudios en humanos sobre cómo los alimentos de origen vegetal afectan la microbiota intestinal. Considerando también parámetros bioquímicos y corporales. De 203 estudios…
Cerca de. 20% de la población mundial tiene deficiencia de hierro, especialmente mujeres en edad fértil, niños y adolescentes, independiente del tipo de alimentación que lleven. La deficiencia prolongada en el tiempo…
Receta de Paloma Correa
Receta por @palito.salud Rinde para 20-24 mini muffins ó 12 muffins más grandes Ingredientes: ½ taza de leche de soya sin endulzar (ideal que sea de soya por su contenido proteico) 1 cucharadita de jugo de limón o…
Siendo el cáncer de próstata el tercero más común en el mundo entre los cánceres que padecen los hombres, y el más común en Chile (con hasta 1.000 casos por cada 100.000 hombres mayores de 80 años, y provocando más de…
Receta de Paloma Correa
Receta por @palito.salud Rinde 4-6 porciones Ingredientes: 1 taza de quinoa bien lavada y remojada (20-24 horas) ½ taza de harina de garbanzos 1 cucharadita de sal ½ taza de semillas de sésamo 2 cucharadas soperas de…
Receta de Paloma Correa
Receta por @palito.salud Rinde 6 porciones Ingredientes: 2 tazas de floretes de coliflor (equivalente a ½ coliflor grande) 1¼ tazas de nueces partidas 1 cucharada de ají de color en polvo ¾ de cucharadita de pimienta…
En esta nueva evaluación, que actualizó la misma del año 2013, se destacan los siguientes resultados: Un nuevo inventario global de emisiones de mercurio al aire desde fuentes antropogénicas en 2015 cuantificó las…
La carne es un producto más intensivo de recursos por gramo de proteína comestible que la mayoría de los otros productos alimentarios. Sin embargo, la ganadería de pastoreo a veces se promueve como deseable para el…
