BLOG CIÉNTÍFICO

Según información de la US Environmental Protection Agency (EPA), las PFAS son un grupo de agentes químicos que se usan desde la década de 1940 y se encuentran en muchos productos como baterías de cocina, envases de alimentos, repelentes de manchas. Si bien se ha reducido su utilización, aún están presente en tierra y agua, […]

En este estudio, se tomaron 30 adultos mayores (≥65 años) relativamente sanos, con 2 condiciones médicas crónicas en promedio. Se les indicó aleatoriamente, por un periodo de sólo 48 horas, una dieta totalmente vegana ó una dieta omnívora, ambas “ad livitum”. Interesantemente, en un periodo así de corto, ya destacan resultados importantes luego de la […]

La presente revisión sistemática tuvo como resultado que el berro es un potente antidepresivo encabezando la lista de alimentos analizados, 100 gr de este vegetal tiene un 127% de densidad media de nutriente antidepresivo (lista de nutrientes antidepresivos que se obtuvo a partir de los 34 nutrientes que se sabe que son esenciales para los […]

Este es quizás de los estudios con evidencia más fuerte en que se observa que comer carne roja (no procesada) aumenta el riesgo de Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2). Este estudio incluyó datos de 216.695 participantes de los Estudios de las Enfermeras (NHS, por sus siglas en inglés) I y II y del Estudio de […]

Este estudio involucra a más de 3 millones de participantes y muestra que ¡ser dueño de un perro se asocia con una reducción del 24% en el riesgo de mortalidad a largo plazo! Además, el análisis muestra que los dueños de perros tienen una presión arterial sistólica más baja y niveles más bajos de triglicéridos […]