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BLOG CIÉNTÍFICO

Las concentraciones en sangre (séricas) de apolipoproteínas A-I (Apo A-I)  y de apolipoproteínas B (Apo B)  se han asociado con el riesgo de enfermedad cardiovascular, y podrían aportarnos información importante para predecir el riesgo de esta enfermedad. En este estudio, se quiso describir y comparar las concentraciones séricas de lípidos y Apo A-I y Apo […]

Colesterol, apolipoproteína A-1, y apolipoproteína-B en comedores de carne, comedores de pescado, vegetarianos y veganos

¿Qué nos dice la evidencia científica sobre las dietas vegetarianas y veganas en medicina? ¿Debo cuestionarme cómo me estoy alimentando, si quiero optimizar mi salud? Una dieta vegetariana, definida como un patrón alimentario caracterizado por abstenerse de consumir carne y productos cárneos, aves, mariscos y tejido muscular de cualquier otro animal, es cada vez más […]

Dietas vegetarianas y veganas y salud humana