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BLOG CIÉNTÍFICO

Absorción del calcio de la leche de soya versus leche de vaca

Hay varias razones por las que diferentes personas optan por tomar bebida/leche vegetal de soya fortificada con Calcio en vez de la leche de vaca en sus dietas, incluyendo intolerancia a la lactosa, alergia, gustos, y posicionamientos éticos y religiosos. Y una de las preguntas que cabe hacerse es: ¿qué tanto se absorbe este calcio? […]

Biodisponibilidad de Calcio en bebida de soya fortificada es equivalente a la leche de vaca en mujeres jóvenes

La presente revisión sistemática tuvo como resultado que el berro es un potente antidepresivo encabezando la lista de alimentos analizados, 100 gr de este vegetal tiene un 127% de densidad media de nutriente antidepresivo (lista de nutrientes antidepresivos que se obtuvo a partir de los 34 nutrientes que se sabe que son esenciales para los […]

Los berros encabezan la lista de alimentos con cualidades antidepresivas

Los berros son potentes antidepresivos
Carne y Diabetes

Este es quizás de los estudios con evidencia más fuerte en que se observa que comer carne roja (no procesada) aumenta el riesgo de Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2). Este estudio incluyó datos de 216.695 participantes de los Estudios de las Enfermeras (NHS, por sus siglas en inglés) I y II y del Estudio de […]

Ingesta de carne roja y riesgo de Diabetes tipo 2 en un estudio de cohorte prospectivo de mujeres y hombres de Estados Unidos

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