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En este artículo se presenta una visión transformadora para acabar con la malnutrición, inequidades y enfermedades relacionadas a la alimentación para el 2030 en el contexto de la Conferencia en Nutrición y Salud de la Casa Blanca (Septiembre 2022). Para un acceso sistémico a los alimentos y mejora de la salud y disparidad de salud […]
Esta Revisión Sistemática incluyó a 30 estudios individuales, que evaluaban las ingestas de nutrientes y estados nutricionales de niños veganos (que no consumen ningún tipo de producto de origen animal), vegetarianos (que incluyen lácteos y/o huevos y/o pescado) y comedores de carne, de 2 a 18 años de edad. Es importante que se hagan este […]
En este meta-análisis, que incluyó a 55 estudios de cohorte prospectivos con más de 2 millones de participantes, se observó que una mayor adherencia a un patrón dietético basado en plantas se asocia de manera inversa con el riesgo de desarrollar Diabetes Mellitus tipo 2, enfermedad cardiovascular, cáncer, y mortalidad por toda causa. Estas asociaciones […]
La Medicina del Estilo de Vida (MEV) es una disciplina en crecimiento, que se enfoca en los factores del estilo de vida para prevenir, tratar y revertir las enfermedades crónicas. Sus 6 pilares – la nutrición predominantemente basada en plantas, la actividad física, el buen descanso, el evitar sustancias nocivas, el buen manejo del estrés […]
Hay varias razones por las que diferentes personas optan por tomar bebida/leche vegetal de soya fortificada con Calcio en vez de la leche de vaca en sus dietas, incluyendo intolerancia a la lactosa, alergia, gustos, y posicionamientos éticos y religiosos. Y una de las preguntas que cabe hacerse es: ¿qué tanto se absorbe este calcio? […]
La presente revisión sistemática tuvo como resultado que el berro es un potente antidepresivo encabezando la lista de alimentos analizados, 100 gr de este vegetal tiene un 127% de densidad media de nutriente antidepresivo (lista de nutrientes antidepresivos que se obtuvo a partir de los 34 nutrientes que se sabe que son esenciales para los […]
Este es quizás de los estudios con evidencia más fuerte en que se observa que comer carne roja (no procesada) aumenta el riesgo de Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2). Este estudio incluyó datos de 216.695 participantes de los Estudios de las Enfermeras (NHS, por sus siglas en inglés) I y II y del Estudio de […]