Mantente actualizad@ en nutrición en medicina. Aquí encontrarás cada 2 semanas, nuevos resúmenes en español de artículos científicos relevantes sobre nutrición humana, salud humana, nutrición vegetariana y vegana, salud planetaria, y otros temas. 
¡Te traemos la mejor evidencia científica a tu lectura cotidiana!

BLOG CIÉNTÍFICO

Medicina Culinaria

En este artículo se presenta una visión transformadora para acabar con la malnutrición, inequidades y enfermedades relacionadas a la alimentación para el 2030 en el contexto de la Conferencia en Nutrición y Salud de la Casa Blanca (Septiembre 2022). Para un acceso sistémico a los alimentos y mejora de la salud y disparidad de salud […]

Medicina Culinaria / Cocinas de aprendizaje para avanzar hacia la equidad alimentaria y la prevención de enfermedades crónicas

La Medicina del Estilo de Vida (MEV) es un enfoque médico clínico basado en evidencia en que se prioriza la prescripción de y adherencia a mejoras en los hábitos, para la prevención efectiva y el tratamiento de las causas de las enfermedades crónicas no transmisibles. Se basa en los “6 pilares” de hábitos que afectan […]

Medicina del estilo de vida para resultados óptimos en Atención Primaria: Consenso del Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida

Medicina del estilo de vida en atención primaria
Enfermedad inflamatoria intestinal y exposición a PFAS

Según información de la US Environmental Protection Agency (EPA), las PFAS son un grupo de agentes químicos que se usan desde la década de 1940 y se encuentran en muchos productos como baterías de cocina, envases de alimentos, repelentes de manchas. Si bien se ha reducido su utilización, aún están presente en tierra y agua, […]

La exposición a PFAS se asocia con incidencia posterior de enfermedad inflamatoria intestinal (EII)

Los metabolitos que provienen de la microbiota intestinal, como la Trimetil-amina (TMA), son factores que pueden causar directamente enfermedades cardiovasculares, y se consideran un nuevo gran descubrimiento en la prevención y tratamiento de las mismas. La TMA se produce por la microbiota intestinal al metabolizar Colina y L-Carnitina de la dieta, y luego se absorbe […]

El metabolito microbiano Trimetilamina-N-Oxido (TMAO) y las enfermedades cardiovasculares

TMAO en las enfermedades cardiovasculares