Receta por @clau.saludable

Se necesita:

– 1 taza de maní (sin sal)

– 1 taza de dátiles (sin carozo)

– 1/4 taza de coco rallado

Opcional: cacao en polvo.

1.- Procesar el maní, hasta que quede molido, pero no como harina, la idea es que queden pedacitos.

2.- hidratar un rato los dátiles en agua, yo lo hice con agua caliente y con 15 minutos bastó. La idea es que después escurran toda el agua antes de procesar.

3.- procesar los dátiles hasta que quede una pasta.

4.- luego mezclar el maní molido junto con los dátiles. Aquí agregué el 1/4 taza de coco rallado.

5.- llevar al molde de barritas, y refrigerar un par de horas.