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BLOG CIÉNTÍFICO

En esta nueva evaluación, que actualizó la misma del año 2013, se destacan los siguientes resultados: Opinión: Es frecuente que se argumente que a pesar de todo lo anterior, el consumo de pescado brinda beneficios debido a su contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, existen otras fuentes de estos nutrientes, que no […]

Evaluación Global de Mercurio del Programa de Medioambiente de las Naciones Unidas (UNEP) 2018

La carne es un producto más intensivo de recursos por gramo de proteína comestible que la mayoría de los otros productos alimentarios. Sin embargo, la ganadería de pastoreo a veces se promueve como deseable para el medioambiente basados en la expectativa de que puede mejorar el secuestro de carbono del suelo, compensando las emisiones que […]

Ganadería de pastoreo en EEUU tiene tanta intensidad en carbono como la ganadería industrial y aproximadamente 10 veces más intensidad que alternativas comunes de alta densidad de proteínas