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La carne es un producto más intensivo de recursos por gramo de proteína comestible que la mayoría de los otros productos alimentarios. Sin embargo, la ganadería de pastoreo a veces se promueve como deseable para el medioambiente basados en la expectativa de que puede mejorar el secuestro de carbono del suelo, compensando las emisiones que […]

Ganadería de pastoreo en EEUU tiene tanta intensidad en carbono como la ganadería industrial y aproximadamente 10 veces más intensidad que alternativas comunes de alta densidad de proteínas