Receta por @nutricionsattvica

Rinde para 25 unidades (25g c/u)

Con la versión para Thermomix también!

Implementos:

Juguera

Bowl

Batidor eléctrico o tenedor

Ingredientes:

50g cacao amargo polvo

150g azúcar de caña

150g aceite maravilla

240g harina de avena

1 huevo de chia (15g chia + 50cc agua caliente)

Preparación normal

Preparar azúcar flor en la juguera con el azúcar de caña.

En un bowl añadir el azúcar flor preparada y el aceite a temperatura ambiente y procesar con batidora por  1 minuto.

Aparte remojar la chía junto con el agua y dejar reposar.

A continuación en el bowl del azúcar con el aceite tamizar la harina, mezclarla con el cacao y continuar batiendo con las varillas de masa de la batidora.

Añadir la chía remojada y amasar con las manos hasta integrar durante 5 minutos al menos.

Una vez que la masa esté homogénea arma una bola, envolver en papel film y guardar en el refrigerador durante una hora. Precalentar el horno por 10 minutos a 180*c.

Disponer papel de horneo en la lata del horno y arma bolitas de app 25-30g, aplastar y dales la forma deseada, también puede uslerear entre dos papeles mantequilla y cortar con moldes.

Hornear a 180*c x 10-12 minutos.

Preparación en thermomix

Comienza poniendo el azúcar en el vaso de la thermomix y programar 10seg/ vel 10

Después agrega el aceite temperatura ambiente, chia y el agua procesa 5seg/ vel 5

A continuación tamizar la harina dentro del vaso, mézclala con el cacao y programar la función amasar 2 minutos.

Sacar la masa de thermomix y armar una bola, envolver en papel film y guardar en el refrigerador durante una hora. Precalentar el horno por 10 minutos a 180*c.

Disponer papel de horneo en la lata del horno y arma bolitas de app 25-30g, aplasta y dales la forma deseada.

Hornea a 180*c x 10-12 minutos.