Receta por @buenobonitoyveganococina

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

2 tazas de avena integral
3 cucharadas soperas de cacao amargo
Ralladura de una naranja
2 cucharadas soperas de linaza molida
1/2 cucharada sopera de canela molida
1 plátano mediano maduro
1/4 taza de mantequilla de maní
1/2 taza de dátil sin cuesco
2.5 tazas de líquido (bebida vegetal o agua)

Preparación:

Remoja el dátil en el líquido durante 20 minutos o hasta que ablande para luego licuar. En un recipiente mezcla todos los ingredientes secos y agrega el licuado de dátil. Mezcla bien y agrega a una budinera o recipiente apto para horno y cocina durante 25 minutos a 180 grados Celsius. Sirve la avena tibia acompañada de fruta.