Ingredientes:

– 1 taza de lentejas rojas cocidas

-Aceite de oliva ( ir regulando cantidad según consistencia que quieres lograr)

– 1 cucharadita de tahini (si no tienes, se puede reemplazar por 1 cucharada de semillas de sésamo)

– Jugo de 1 limón

-1-2 dientes de ajo

-1/2 pimentón rojo asado en el horno

-Sal a gusto

Proceso todos los ingredientes en una minipymer o procesadora de alimentos. La textura se va suviazando con el aceite de oliva. Entre más cremoso queda, mejor.

Luego se almaceno en frasco de vidrio. Refrigerado dura entre 3-4 días.