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BLOG CIÉNTÍFICO

En esta nueva evaluación, que actualizó la misma del año 2013, se destacan los siguientes resultados: Opinión: Es frecuente que se argumente que a pesar de todo lo anterior, el consumo de pescado brinda beneficios debido a su contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, existen otras fuentes de estos nutrientes, que no […]

Evaluación Global de Mercurio del Programa de Medioambiente de las Naciones Unidas (UNEP) 2018

En el recientemente publicado estudio de intervención llamado “OMNIVEG”, se quiso evaluar comparativamente una dieta Mediterránea “tradicional” (con un consumo modesto de productos animales locales como pescado, carnes blancas, huevos y lácteos) con una dieta Mediterránea totalmente vegetal o “vegana” (sin productos de origen animal y con mayor consumo de legumbres, reemplazos de carnes, y […]

Dieta Mediterránea vegana VERSUS Dieta Mediterránea “tradicional”: resultados en salud

¿Dieta Mediterránea vegana? Evidencia de la comparación con Dieta Mediterránea tradicional en la salud cardiovascular