Mantente actualizad@ en nutrición en medicina. Aquí encontrarás cada 2 semanas, nuevos resúmenes en español de artículos científicos relevantes sobre nutrición humana, salud humana, nutrición vegetariana y vegana, salud planetaria, y otros temas. 
¡Te traemos la mejor evidencia científica a tu lectura cotidiana!

BLOG CIÉNTÍFICO

Hierro

Cerca de. 20% de la población mundial tiene deficiencia de hierro, especialmente mujeres en edad fértil, niños y adolescentes, independiente del tipo de alimentación que lleven.  La deficiencia prolongada en el tiempo puede contribuir al desarrollo de anemia ferropriva y también afecta otros procesos enzimáticos y metabólicos. Tabla 1: Recomendación ingesta de hierro por edad: […]

Cómo prevenir la deficiencia de hierro con tu alimentación