expositores 2024

Neal Barnard, MD, FACC, Physicians Committee for Responsible Medicine
Presidente del Physicians Committee y profesor adjunto de medicina en la escuela de Medicina y ciencias de la salud de la Universidad George Washington, DC. Ha liderado numerosos estudios clínicos investigando los efectos de la alimentación en diabetes, peso corporal y dolor crónico, incluyendo un estudio innovador de intervenciones dietéticas en pacientes con diabetes tipo 2 financiado por el National Institutes of Health de Estados Unidos.  Es autor de más de 100 publicaciones científicas y 20 libros. 
Puedes seguir al Dr. Barnard en Facebook y en Instagram: @DrNealBarnard
Puedes seguir al Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) en Intagram: @physicianscommittee

Adriane Fugh-Berman, MD
Profesora de Farmacología y Fisiología en el Departamento de Medicina Familiar del Centró Médico de la Universidad de Georgetown.  Co-dirige un programa de posgrado en Salud e Interés Público y dirige PharmedOut, un proyecto de investigación y educación en Georgetown que promueve la prescripción racional de fármacos, expone los efectos del marketing farmacéutico en las prácticas de prescripción, y educa a médicos/as y a otros profesionales de la salud sobre las consecuencias adversas del marketing de la industria. Se graduó de la Escuela de Medicina de la Universidad de Georgetown, y completó estudios en Medicina Familiar en el Programa de Especialidades Médicas en Medicina Social del Hospital Montefiore en el Bronx, Nueva York. Es autora de varios artículos de literatura científica en el área de la influencia de la industria en la medicina. Dicta conferencias internacionalmente y ha aparecido en muchos programas de televisión y de radio. 
Puedes seguir a PharmeOut en Instagram: @pharmedout 

Nicholas D. Carter, Ecólogo, Co-fundador de plantbaseddata.org
Director de Ciencias del Medioambiente en el Instituto Game Changers, realizando investigación para su continuación. Investiga y escribe sobre las relaciones científicas entre los sistemas alimentarios y el medioambiente en PlantBasedData.org, una librería de acceso abierto de estudios revisados por pares y resúmenes sobre dietas basadas en plantas. Apoyó en el lanzamiento de servicios sobre el clima y centro de datos que es parte del Centro de Servicios para el Clima de Canadá.  Recientemente fue el autor líder de un análisis sobre el Metano y Potencial de Calentamiento Global (GWP, por sus siglas en inglés) con Changing Markets. Fue panelista en Center for Biological Diversity junto con la Dra. Tara Garnett de la Universidad de Oxford, ha participado de un comité con Jane Goodall Institute, Good Food Institute, y BluNalu, además de ser parte del consejo de Eco Books Club. Su tesis se enfocó en los gases de invernadero globales que se atribuyen a agricultura animal y ha escrito y presentado en The New Republic, BBV, Forbes, Macleans, Desmog y A-Well-Fed World, entre otros. Ha participado en varios podcasts incluyendo The Ellen Fisher podcast y The Proof podcast, donde ha sido invitado a presentar y discutir sobre los impactos medioambientales de nuestros sistemas alimentarios, agricultura regenerativa y pastoreo.
Puedes seguir a Nicholas Carter en Instagram: @nicholasdcarter

Alan Desmond, MB, BCh, BAO, BMedSc, MRCPI, FRCP 
Médico gastroenterólogo especialista en enfermedades inflamatorias intestinales y medicina interna, y forma parte del equipo del Hospital Mount Stuart en Devon Gut Clinic en Torquay, Inglaterra.
Autor de The Plant Based Diet Revolution, donde analiza en base a la evidencia científica por qué una dieta rica en plantas integrales es beneficiosa para la microbiota intestinal y para múltiples enfermedades gastrointestinales y sistémicas.
Miembro del Royal College of Physicians of Ireland, y fellow del Royal Colllege of Physicians en Londres. Autor de muchos artículos de investigación en el área de enfermedades inflamatorias intestinales.

Puedes seguir al Dr. Alan Desmond en sus redes sociales, en @dr.alandesmond

Dr. Will Bulsiewicz, MD MSCI
Más conocido como "Dr. B", es un médico gastroenterólogo muy reconocido y una autoridad líder en salud gastrointestinal internacional. Autor del bestseller del NYT Fiber fueled, y de Fiber fueled cookbook.
Director médico y miembro del equipo consultor científico de ZOE, una compañía de nutrición personalizada. 
Ha contribuido en más de 20 artículos científicos publicados, ha presentado más de 40 veces en reuniones nacionales y presentado en el congreso y el USDA, apoyando en la educación y guía para que miles de personas logren una salud intestinal óptima. 
Puedes seguir al Dr. B en Instagram: @theguthealthmd

Dra. Kristi Funk, MD
Médica especialista en cirugía de cáncer de mama, autora del bestseller Breasts: The Owner's Manual, experta internacional y defensora de la salud de las mujeres.
Cirujana de mama en el Pink Lotus Breast Center en Los Angeles, EEUU, donde trabaja con expertiz en métodos diagnósticos y terapeuticos minimamente invasivos para todo tipo de enfermedad mamaria. Ha ayudado a miles de mujeres a través del tratamiento del cáncer de mama, incluyendo celebridades conocidas como Angelina Jolie y Sheryl Crow. 
Como una embajadora y contribuyente a la comunidad de Pink Lotus Power Up, la Dra. Funk lidera el podcast "Cancer-kicking PowWow", el "Cancer-Kicking! Kitchen", y también escribe frecuentemente en el blog de "Breast Cancer 101", aportando con videos instructivos en salud mamaria.
Su investigación extensiva en la nutrición la ha llevado a expandir su pasión en la práctica médica hacia la educación de hombres y mujeres para reducir al máximo sus probabilidades de enfrentar el cáncer y otras enfermedades graves.
Puedes seguir a la Dra. Kristi Funk en su Instagram:  @drkristifunk

Brenda Davis
Nutricionista de profesión, es una pionera y líder mundial en alimentación basada en plantas, así como una aclamada oradora. Ha sido invitada en conferencias en medicina, nutrición y dietética en más de 25 países y 6 continentes.
Como una gran escritora, Brenda ha sido la autora de 13 libros con aproximadamente 1 millón de copias impresas en 15 idiomas. Su último libro, "Plant-powered protein", fue publicado en abril 2023. 
También ha sido autora de numerosos artículos científicos publicados, y fue presidenta del grupo de nutrición vegetariana de la American Dietetic Association (AND).
Fue la nutricionista líder en el proyecto de investigación en diabetes en las Islas Marshall (Noviembre 2017), desarrolló un curriculum educacional en nutrición para pre-escolares hasta el sexto año escolar, y entrenó a profesores en escuelas públicas.
Fue la séptima receptora del premio "Plantrician Project's Luminary Award".

Dra. Miriam  Martínez, médica pediatra
Pediatra neonatóloga, especialista en pediatría del estilo de vida, desarrollo infantil y en alimentación vegetal. En su consulta,
asesora a familias vegetarianas y veganas que quieren asegurarse de que su alimentación es adecuada, y a cualquier otra familia que desee progresar hacia una alimentación más vegetal. Ofrece charlas sobre alimentación vegana en colegios, asociaciones y congresos de diferentes especialidades médicas y para profesionales de la educación. Es miembro del comité asesor del grupo de profesionales sanitarios veganos del Reino Unido (Plant Based Health Professionals UK), asociación dedicada a la educación y promoción de la alimentación vegetal integral para la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas; y colabora regularmente con las actividades docentes e investigadoras del Área de Nutrición de la Universidad de Zaragoza (España) dirigidas por la profesora Iva Marques. Ha escrito un libro en español sobre dietas vegetales desde la concepción hasta la vejez (Mi familia vegana), que ya va por su segunda edición.
Puedes seguir a la Dra. Martínez en Instagram: @creciendo.en.verde

Dra. Roxanne Becker, MD
Originalmente de Sudáfrica, se graduó cum laude en 2018 y trabajó en el sector de salud pública en su país por 3 años. Especialista en Medicina del estilo de vida (IBLM) y certificada en nutrición basada en plantas. Actualmente, trabaja en investigación clínica en el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM, por sus siglas en inglés) y en varios proyectos que buscan promover una alimentación basada en plantas en Washington DC. También es la Vice-presidenta y Board member de la Asociación de Medicina del estilo de vida en Sudáfrica. Su misión es reducir el sufrimiento causado por enfermedades crónicas no transmisibles prevenibles con el estilo de vida y mejorar la calidad de vida de las personas.