Un patrón dietético basado en plantas se asocia a menor riesgo de Diabetes Mellitus 2, Enfermedad Cardiovascular, Cáncer, y mortalidad: revisión sistemática y meta-análisis
En este meta-análisis, que incluyó a 55 estudios de cohorte prospectivos con más de 2 millones de participantes, se observó que una mayor adherencia a un patrón dietético basado en plantas se asocia de manera inversa con el riesgo de desarrollar Diabetes Mellitus tipo 2, enfermedad cardiovascular, cáncer, y mortalidad por toda causa.
Estas asociaciones fueron más fuertes cuando estos patrones dietéticos basados en plantas priorizaban plantas comestibles saludables como verduras, frutas, granos integrales, y legumbres.
Estos resultados fueron consistentes a través de todos los subgrupos de estudios, y robustos en los análisis de sensibilidad.
Específicamente, la asociación inversa con enfermedad cardiovascular se observó principalmente por enfermedad coronaria; y de cáncer por los cánceres de mama, de páncreas y de próstata.
Estos resultados son consistente con el cuerpo de evidencia disponible con respecto a dietas basadas en plantas (Plant Based diets) y diversos resultados en salud.
NOTA: una "dieta basada en plantas", en este caso sinónimo de "patrón alimentario basado en plantas", se define como un patrón dietético donde se prioriza el consumo regular de los 6 grupos de alimentos vegetales integrales (verduras, frutas, granos integrales, legumbres, frutos secos y semillas), en desmedro del consumo de productos de origen animal y productos empaquetados y ultraprocesados.