Nutrientes y bioactivos en vegetales de hoja verde y deterioro cognitivo
En este estudio prospectivo, 960 participantes del Proyecto de Memoria y Envejecimiento, de 58-99 años, completaron cuestionarios de frecuencia alimentaria y evaluaciones cognitivas durante 5 años.
Después de ajustar por factores como edad, sexo, educación, participación en actividades cognitivas, actividad física, tabaquismo, consumo de alcohol y de mariscos; el consumo de vegetales de hoja verde se asoció con un deterioro cognitivo más lento, especialmente en quienes comían al menos 1,3 porciones al día (1 porción = 2 tazas crudas o 1 taza cocida), equivalente a ser 11 AÑOS MÁS JOVEN!
Los vegetales de hoja verde incluidos fueron espinaca, kale/coles y lechuga.
Para reducir el deterioro cognitivo significativamente... ¡la feria es la mejor farmacia!
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Blog escrito por: Dra. Francisca Soto-Aguilar Bralic