Hamburguesa de porotos negros

Receta por @clau.saludable

Ingredientes:

2 tazas de porotos negros cocidos

1 cebolla picada en cubitos

1 zanahoria rallada

1/4 de pimentón rojo, picado en cubitos

1/2 taza de cilantro picado fino

1 taza de harina de avena (avena molida)

1/2 taza de harina de trigo integral 

Aliños: sal, aceite de oliva, orégano 

Preparación:

Triturar los porotos en una procesadora de alimentos, hasta lograr una pasta. 

Incorporar las verduras picadas y las harinas.

Agregar sal, aceite y orégano a gusto. 

 Lograr una mezcla uniforme, y luego separar con las manos en 8 bolitas, aplanar y cocinar.

Cocción:

En horno, usar superficie antiadherente. 40 minutos a 180 grados.

En Sartén, agregar unas gotitas de aceite de oliva. 10 minutos por cada lado.

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Las puedes usar en sandwich, ensaladas, platos de fondo, o incluso congelar listas.