El impacto medioambiental de nuestra dieta
Existe una relación fuerte entre la presencia de productos animales en nuestra dieta y su impacto medioambiental, incluyendo:
- Emisiones de gases de invernadero
- Utilización de tierras
- Utilización de aguas
- Eutroficación
- Biodiversidad
A la luz de estos resultados, se vuelve fundamental cambiar nuestra dieta y sistemas alimentarios hacia una que contenga significativamente menos productos de origen animal, como acción climática urgente.
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Blog escrito por: Dra. Francisca Soto-Aguilar Bralic