Alimentación vegetal, factores de riesgo cardiovascular y prevención de enfermedades: revisión bibliográfica paraguas de revisiones sistemáticas
En esta revisión sistemática se incluyeron 21 Revisiones sistemáticas.
Se observa de manera consistente que las dietas vegetarianas, incluidas las dietas totalmente veganas, se asocian con menor riesgo de incidencia de enfermedad cardiaca isquémica (RR: 0.85 (0.79, 0.92) y mortalidad por enfermedad cardiovascular (HR: 0.92 (0.85, 0.99) comparado con dietas no vegetarianas.
Las dietas veganas se asociaron con menor presión arterial, menores niveles de Colesterol-LDL, menor Indice de Masa Corporal (IMC) y menor concentración de Proteína-C-reactiva, comparadas con dietas no-vegetarianas.
"Los médicos y médicas pueden considerar recomendar patrones dietéticos vegetarianos para reducir el riesgo de incidencia de enfermedades cardiovasculares, mortalidad y factores de riesgo cardiovascular."